Coba-coba bikin Sugar Modelling

hihihi karna liat video d youtube ttg sugar modelling, jadi pengen coba deh. Tapi ya beginilah, no candy thermometer so apa adanya. 1st time nyoba bikin. Untung udah beli silpat, hihi meskipun yang 10x lebih ekonomis harganya :p. Masih belajar jadi ku pikir ga usah beli yang mahil - mahil :D. liat di video ko kaya yang "dingin" tu karamel hehe, busyeeeeeetttttt panasnya minta ampret deh. mana bikinnya cuma pake tangan "telanjang" lagi hehe maksudnya ga pake sarung tangan khusus gitu. Seperti biasa, bikinnya NO THEMES :D.

NB: Konon katanya *alam mbah dukun hehe* belajar sugar modelling di Eropah sanah nyampe €7000, klo di kurs ke Rupiah ±100jutaan. So, klo ketemu tukang gulali sebenernya mereka “kaya” hehehe.

Kue SaKe aka Sagu Keju

Yipiiiiii my 1st SaKe a.k.a Sagu Keju. Alhamdulillah yang di rumah langsung pada suka,enyaaaaakkkk katanya ^_^. Lain kali pengen coba SaKenya mba Diah Raki ah, tinggal roll, set set set, cetak, panggang, jadi deh. Maaf ya klo garnishnya kurang cuco' alias ga nyambung hehe, makanya lagi belajar mantes2in :).

Sagu keju
Source: NCC

Bahan:
300gr tpg sagu (aku pake tapioca)
2 lembar daun pandan
100gr margarin
50gr butter
150gr gula halus
1btr kng telur
100gr keju edam, parut (aku pake cheddar)
50ml santan kental, misal sun kara

Cara membuat:sangrai tpg sagu dan daun pandan hingga daun kering,angkat dan dnginkan.
Kocok margarin dan butter sampai mengembang.
Masukkan gula halus,kocok rata,masukkan kuning telur, kocok rata.
Campur tpg sagu dan keju parut, masukkan sedikit demi sedikit, aduk rata, tambahkan santan, aduk hingga rata.
Spuitkan di loyang yang telah dioles margarin.
Panggang dengan suhu 150c hingga matang.

Happy Baking !! ^o^

Cake with Frosting Butter Cream Transfer

JUST SHARING
Cake with Frosting Butter Cream Transfer (FBCT)

Bisa jadi alternatif dekor cake nih,klo bosen sm butter cream yg biasa cuma di-spuit kan.Gambar2 di atas semua dari arah belakang ya.Yg d cakenya baru bagian depannya.
Bikinnya mudah kok.Tinggal jiplak gambar di atas plastik mika sesuai warna dgn butter cream.Agak tebal ya,biar ga cepet patah waktu membaliknya.
Terus masukkan ke kulkas sampai set.Keliatan kok klo udah set,gambar sedikit terlepas dr mika.Pelan2 di lepaskan,tata di atas cake yg sdh dioles butter cream.Selanjutnya dekor sesuai selera deh.Selamat mencoba ! Pasti bisa & akan lebih cantik dari punyaku. ^_^

Choco decor

Alhamdulillah percobaan k2 ini berhasil, meskipun masih belum bulet dan kliatan sambungannya. Kali ini rice bowlnya dsmpn dlu d freezer (aku 3-4hr nyimpennya,mklum kulkasku model jadul)hehe.pkonya ampe bnr2 dngin.pnyaku mlh ampe ada esnya.jgn lupa coklat lelehnya dkasih air dkit biar agak kuat.cpt2 piping k mangkuk.simpan lg d freezer.ak smpn 2-3hr.
Klo pk freezer ky mas yadi,cma bntar aja.lepas pln2.taraaa jadi dh.tnggl sambung deh :)

Makasih ya mas Yadi atas bimbingannya :)

Choco decor 1

hmmh..baru pertama nyoba nih. Berhubung ga punya freezer, jadi memanfaatkan yang ada, jengjengjengjeng KULKAS JADULLLLLLL :D. Klo di freezer cuma butuh waktu 5-10 menit langsung jadi. Aku coba simpen 2 hari, dan hasilnya TETEP PATAH. Kata mas Yadi karna kurang dingin. Ok deh next aku coba simpan lebih lama :) Thanks before ya mas.
NB: Kita ga tau nama choco decor ini apa lho! :D