RED VELVET CAKE

Penasaran banget nih sama cake favoritnya Oprah. Baru kesampean sekarang bikinnya hihi. Warna cake ini macem2, dari yang merah banget ampe merah tua. Maaf ya resepnya pake bahasa Inggris ma bahasa Indonesia, lagi belajar hehe. Resep aslinya dpt dari sini. Punyaku sebenarnya warna merah bata, tapi karna di ambil pake kamera HP dan pada malam hari jadi warnanya coklat hihihi. Disini aku hias pake coklat modeling *sambil belajar juga. REsep aslinya dapet dari sini. Meskipun ga terlalu bagus, yang penting nyoba hehehe. Oiyah, aku juga ga pake cream cheese frostingnya.aku Cuma pake selai strawberry ma keju parut aja. Yang penting tetep “ngeju” xixixi. Ini ada 4 layers lho. Rasanya! Jangan ditanya, maknyoooooooosssss.

RED VELVET CAKE

Ingredients:

125 gr butter

250 gr sugar

2 pcs eggs

1 tsp vanilla ekstrak

240 gr butter milk (240ml fresh milk/single cream/double cream + ½tsp white vinegar/1tsp lemon juice)

2 tsp red food colour (cocoa powder+red colouring or beet juice)

240 gr cake flour

½ tsp salt

15 gr cocoa powder

1 tsp white vinegar

1 tsp baking soda

Filling: (ala aku ya hihi)

200gr strawberry jam

200gr Cheddar cheese

Topping:

Ganache

200gr Dark cooking chocolate

100gr Fresh cream

Chocolate modeling

*200gr Dark cooking chocolate