Whoopie Pies

LBT #6 Whoopie Pies
Pacman Whoopie Pies
Category: The Nice in Decorating Whoopie Pies

 
PR LBT #6 kali ini temanya Whoopie Pies.
ini percobaan k2 stlh yg prtama gagal.yg pertama kbnyakan masukn white vinegar,gila rasanya jd manis & strong bgt >,< .kutipan komentar dr sang mamah:"mau jual kue atau jual gula?", trus ada komentar dr oky:"mau jual kue atau potongin kaki orang (alias diabet)?" hahahaha dua2nya bkin ak ktawa guling2.rasanya mirip bgt sm butter cake,tp lbh lembut krna pk butter milk.fillingnya pk ganache cream krna org2 d rmh emg ska bgt,rasanya ky es krim coklat hehe.ceritanya warnanya mirip RVC,tp ya beginilah :D.bingung mau dgimanain biar lucu dan akhrnya keingetan sm permainan jaman dulu,Pac Man.Check the recipe !
Pac Man Whoopie Pies
Source: dokumen LBT
Modified by me

Bahan:
125gr unsalted butter
200gr sugar
1btr telur uk.besar
1sdt vanila
300gr terigu
1sdt BP(ak pk 1/2sdt BPDA)
1/2sdt Baking soda
1/2sdt garam
250gr butter milk (ak pk 200cc fresh milk 1sdt cuka makan)

Ganache:
300gr dark cooking chocolate
100ml fresh cream

Cara membuat:
Ganache:potong2 coklat dan tim bersama fresh cream smpai leleh dan aduk rata.biarkan dingin,kocok sebentar.siap digunakan.(hasilnya emg ga kokoh,karna ga pake whip cream bubuk.aku emg sengaja bikinnya gini,krna tdinya mw skalian bkin molten cake.tp ternyata malas hehe).

Whoopie:Butter&sugar Kcok sampai putih&mengembang.
Masukn telur&vanila kcok dgn kcptn rendah.
Masukn tepung&butter milk,kocok rata.
Cetak dgn sendok/scoop es krim/piping bag uk. Bite size.panggang 180C 10-15menit matang tp msh empuk.bentuk sprti pac man,isi dgn ganache atau cream cheese sesuai selera,satukan sprti sandwich.tata dan sajikan.